Rejiminizi renklendirecek alternatifler !

Merhaba ,

Proteinli günlerdeki kahvaltılarda yulaf ekmeği-peynir-yumurta üçlemesinden sıkılanlar için yeni bir önerim olacak. Polonez’in füme hindisini deneyin. Daha önce Pınar ligth hindisini önermiştim ama bu çok daha az yağlı ( sadece %1) ve füme olduğu için çok daha lezzetli…Sebzeli günlerde yaptığınız menemenlere de ekleyebilirsiniz, güzel oluyor…Hatta Migros’ta şuan 1 alana 1 bedava kampanyası var kaçırmayın J

Gördüğünüz gibi rejimi sizin için sıkıcı olmaktan çıkarmak için uğraşıyorumJ

Buzluğunuzda Mado-diyabetik dondurma bulundurmayı (mümkünse sade) ihmal etmeyin.Seyir döneminde haftada 1-2 kaşık küçük kaçamaklar için… (Dukan’da yok ben monte ettimJ)

Diğer bir alternatif ;  1 kaşık mısır unu, bir yumurta, light süt, tarçın ve isteğe bağlı olarak splenda tatlandırıcı ekleyerek tavada birkaç dakikada krep hazırlayabilirsiniz.(Bu Dukan’da var ama abartmadan J ) Yok ben abartayım derseniz bu krepin üzerine 1 kaşık diyet dondurma ekleyip ziyafet bile çekebilirsiniz.

Bunlar sizi kesmediyse ve seyir döneminde çok fazla kaçamak yapma riskiyle karşı karşıya kalırsanız diye son bir önerim daha olacak.Bu yola fazla başvurmamak koşuluylaJ yine Mado’nun diyabetik kazandibini öneririm. Lezzeti normaliyle aynı, yani çok güzel, ama siz yine de bu kaçamağı yapmamaya çalışın, diyelim ki yaptınız hepsini değil yarım paketi yiyin ( itiraf ediyorum 2 aylık sürede 2 kez yarım paket yedim J )

Afiyet olsun kalori olmasın,

Sevgiler ,

Gülşah

Tarif : Çin usulü sebzeli tavuk

                         

Selamlar ,

Bugünkü tarifim Çin usulü sebzeli tavuk; Çin yemeği tatmayanlar da denemeli, bence pişman olmayacaklar. Tüm sebze miktarlarını net olarak yazmadım, pişirmek istediğiniz porsiyona ya da zevkinize göre ekleyip çıkaracağınız sebzelere göre göz kararı kullanabilirsiniz.

Malzemeler :

Yağsız tavuk eti

Karnabahar

Brokoli

2 adet domates rendesi

1  tatlı kaşığı biber salçası (Tukaş acı biber sosu)

1 adet havuç

1 adet iri soğan

5-6 diş sarımsak

Mantar

Soya filizi ( marketlerde satılan küçük konservelerden 1 adet)

2 adet yeşil ya da kırmızı biber

1 kaşık zeytinyağı

6-7 yemek kaşığı soya sosu

Zerdeçal, kekik, karabiber, pul biber, kimyon, fesleğen

Elma dilimleri şeklinde doğranmış soğanlarımızı, ince daire dilimler halinde doğradığımız havuç ve sarımsağımızı zeytinyağı ve soya sosunda 2-3 dakika kavurduktan sonra, domates rendesi ve salçamızı da ekleyerek toplamda 5-6 dakika çeviriyoruz.Kolay pişmesi için küçük doğradığımız karhanabahar, brokoli ve biberlerimizi ekleyip 5-6 dakika daha pişiriyoruz. Pişmiş mantar kullanıyorsanız sonradan ekleyebilirsiniz, çiğ ise karnabahar ve brokililerle aynı anda pişirebilirsiniz. Soya filizi pişmiş olduğundan en son eklenebilir.Son olarak tüm baharatlarımızdan birer tutam ilave ediyoruz.

Sebzeleri diri  seviyorsanız daha az, iyice pişmiş seviyorsanız altını biraz kısarak kendi suyu ve buharıyla, dibini tutmaması için ara sıra çevirerek bir süre daha pişirebilirsiniz. Sebzeler pişerken, ayrı bir tavada ince şeritler halinde doğranmış tavuğumuzu yine 1-2 kaşık soya sosunda pişene kadar kavuruyoruz. Tavukları sebzelere ekleyip, lezzetlerinin karışması için birkaç dakika daha kavurduktan sonra servis edebiliriz.

Pişirmesi sizden, her zamanki gibi lezzet garantisi benden J

Afiyet olsun, kalori olmasın.

Sevgiler,

Gülşah

Tarif : Etli & Soğanlı Çorba

Sevgili diyet dostları,

Bugünkü tarifimiz kolay, lezzetli ve son derece diyetinden etli –soğanlı çorba… Özellikle atak günlerinde, sadece kuru protein almamak için birebir…Aynı zamanda mucizevi soğan ve sarımsağın bol olması nedeniyle de çok faydalı…

Malzemeler :

1/2 kilo yağsız dana eti ( rostoluk ya da haşlamalık; çünkü piştiğinde kendiliğinden dağılmalı)

3 adet büyük soğan

6-7 adet sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

5-6 kaşık soya sosu

Zerdeçal, karabiber, fesleğen, kekik, pul biber,tuz

Pişirimi kolay olduğu için düdüklü tencereyi öneriyorum. Şeritler halinde doğradığımız 3 adet soğanımızı ve sarımsaklarımızı 1-2 dakika soya sosunda çevirdikten sonra etlerimizi de ekliyoruz.1 tatlı kaşığı biber salçamızı, zerdeçal,karabiber, fesleğen,kekik ve pul biberden birer tutam ekleyip 3-5 dakika daha kavuruyoruz.Soya sosu kullandığımızda tuz miktarına dikkat etmeliyiz.Her zamanki ölçüyü kullanırsak fazla tuzlu olabilir.Soya sosu için yine tekrar ediyorum, korkmadan kullanın; her türlü et ve sebzeye fazlaca lezzet verir ve soya kullanıldığınız anlaşılmaz bile…Tencereyi bolca suyla doldurup düdüklü tencerede 35-40 dakikada pişiriyoruz.Ben soğan ve etlerin iyice harmonize olması için süreyi uzun tuttum, açtığımda etlerin bir çoğu parçalanmıştı, bütün kalanları da bir çatal yardımıyla kolayca ayırdım.Son olarak içine bol maydonoz ekleyip servis ettim. Pişirip deneyin, abartmadığımı göreceksiniz.

Afiyet olsun, kalori olmasın

Sevgiler,

Gülşah

Tarif : Fırında peynirli kabak

Merhaba diyet dostları,

Hepimizin bildiği fırında kabak yemeğinin diyet versiyonunu paylaşacağım bugün …

Malzemeler

4 kabak

2-3 adet yeşil ya da kırmızı biber

1 yumurta

1 bardak light süt

4-5 yemek kaşığı lor ya da diyet beyaz peynir

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bol maydonoz ya da dereotu

Karabiber, fesleğen

Yumurta, süt, peynir, zeytinyağı, maydonoz(dereotu), karabiber ve fesleğeni karıştırıyoruz.Daire şeklinde doğradığımız kabak ve halka biberleri bir fırın kabına koyuyoruz, hazırladığımız karışımı üzerine döküp karıştırıyoruz. Üzerinin yanmaması için bir folyo ya da yağlı kağıt örtüp, önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat kadar pişiriyoruz. Biraz daha fazla kaloriyi göze alanlar üzerine light kaşar peynir serperek de pişirebilir J

İkinci pişirmemde soğanlı versiyonunu denedim. Yukarıdaki malzemeler değişmiyor, sadece 1 iri soğanı, 5-6 diş sarımsak ve daire şeklinde doğranmış bir havuçla 1 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz soğuduktan sonra üzerine yukarıdaki peynir karışımını aynen ekliyoruz. Kabak ve biberlerimizle karıştırıp aynı şekilde fırına veriyoruz. Bunun daha lezzetli olduğunu söylemeyelim. Bir dahakine mantar da ekleyeceğim.

Afiyet olsun, kalori olmasın.

Sevgiler,

Gülşah

Türlü de yeriz, diyet de yaparız !

Merhaba ,

Bugün yine çok leziz ve sağlıklı bir diyet türlü tarifi vereceğim. Malzemelerimiz bir önceki çorba tarifindeki malzemelere çok benziyor.

Malzemeler :

-Yarım kilo yağsız ya da çok az yağlı kuşbaşı et, yumuşak ve sinirsiz olmalı.

-2 soğan / 5 -6 diş sarımsak

-Brokoli

-Karnabahar

-1 adet havuç

-Mantar

-Taze kırmızı ya da yeşil biber

-Biber ve domates salçası varsa domates rendesi

-Soya sosu

-Baharatlar (Kimyon, kekik,zerdeçal,fesleğen, karabiber,köri)

Etimizi ocağın üstünde 10-15 kadar altı kısık, ağzı kapalı şekilde pişiriyoruz. Üzerine 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası (ben Tukaş acı biber sosunu tercih ediyorum) ve varsa 1-2 domates kadar domates rendesi ve 4-5 kaşık soya sosumuzu ekliyoruz.Birkaç dakika daha çevirdikten sonra, çok büyük olmayan, piştiğinde lezzetleri birbirine geçecek şekilde doğradığımız tüm sebzeleri etimize katıyoruz. Tüm baharatları birer tutam(birinin lezzeti diğerinin önüne geçmeyecek miktarda, et yemeği olduğu için kekiki bol tutabiliriz) ekledikten sonra karıştırıp ocaktan alıyoruz.Fırın kabına malzemelerimizi yayıp bir bardak su ekleyip önceden ısıtılmış 180C fırında ağzına bir folyo örterek 2-2,5 saat  pişiriyoruz. Gerçekten çok lezzetli olduğu kadar kalori fakiri olduğunu görecekseniz.

Afiyet olsun, kalori olmasın.

Sevgiler,

Gülşah