Diyetin en önemli aşaması olduğu için yazım biraz uzun ama özünü sizler için özetlemeye çalıştım.
14 gün önce 8 kişi başladığımız ve ortalamada 2 ila 4’er kg verdiğimiz Dukan diyetinin kolay yanları; kalori hesaplarının, kibrit kutusu ölçülerinin ya da saat 11:de yenecek ara öğün rutinlerinin olmayışı şeklinde sayılabilir.Yasak olmayan her şeyi, öğün atlamamak koşuluyla sınırsız ve dilediğiniz saatte tüketebiliyoruz.Tabii bunu kötüye kullanmamak şartıyla J Atak evresinde sadece proteinle beslenmek kimilerimiz için daha zorlayıcı olabilir.
Dukan rejimi 4 ana evreden oluşuyor ;
1.Evre : Atak Evresi : Sadece saf protein tüketiliyor.
2.Evre : Seyir Evresi : Saf Protein + protein sebze birlikte
3.Evre : Vazgeçilmez geçiş dönemi
4.Evre : Koruma dönemi
Dukan diyetiyle 5 milyondan fazla kişinin zayıfladığı söyleniyor, uzun yıllar yaptığı istatistiklere göre, ilk 2 evreyi uygulayanların ancak %50’si 3.ve 4. Evrelere geçebiliyormuş, bunu başaranların %85’i de verdikleri kiloları geri almıyormuş.Bu evrelere geçemeyenlerin aldığı sonuç malum Sibel Can’ınkine benziyormuş (benzetmeyi ben yaptım Dukan değil)
Neyse ben size önce Atak Evresi’nden bahsedeceğim, sırasıyla da diğer evreleri özetleyeceğim. Koca bir kitabı okumanıza gerek kalmayacakJ
Atak döneminde yasak olmayan tüm proteinlerden sınırsız şekilde yiyebiliyoruz. İdeal süresi kişiden kişiye değişmekle birlikte 10 kilonun altında zayıflamak isteyenler için 1 ila 3 gün, daha fazla zayıflamak isteyenler için 10 güne kadar çıkabilir. İdeal kilonuzu en iyi siz bilirsiniz, yine de çeşitli parametrelerle hesaplamak isterseniz www.regimdukan.com sitesine girip anketteki soruları cevaplayarak da hesaplatabilirsiniz.
Süresini belirleyeceğiniz Atak evresinden–önerim 3 ila 4 gün- sonra ise Seyir Evresine geçip, 1 gün sadece protein, 1 gün protein ve sebzeyi birlikte tüketeceğiz. Saf protein diyetini ağır bulanlar Seyir Dönemi’nde, haftanın 2 günü saf protein (örneğin Salı ve Perşembe günleri)+5 gün protein ve sebze tüketebilirler.
Bu işi ciddi yapacaklar için uyarım ; en ufak bir kaçamak olmamalı diyor Prf.Dukan..
Aşağıda göreceğiniz gibi yasak olmayan liste çok kalabalık ve garanti ederim ki hiç aç kalmayacağınız bir diyet uyguluyor olacaksınız.Ve 1.haftanın sonunda, verdiğiniz kiloların özellikle göbek ve bel çevresi simitlerinden gittiğini fark edeceksiniz. Yani çatır çatır yağ yakıyor olacaksınız J
Atak Evresi : Yasaklı Olmayan Liste :
_Yağsız sığır ve dana etleri (ızgara-haşlama-fırın-marine olabilir ama kesinlikle yağsız pişmeli )
-Köfte -ciğer-dil ( köfte yağsız kıymadan, ekmeksiz olmalı)
-Balık ve tüm deniz ürünleri (aynı pişirme yöntemleri)
-Tavuk ve hindi eti (derisi yenmeyecek)
-Yağsız jambon (salam sevenler için Pınar de light hindi etli salam kahvaltıda alternatif olabilir)
-Yumurta (haşlama-yağsız omlet (kolestrol sorunu yoksa sayısında sınır yok)
-Yağsız yani light yoğurt,beyaz peynir,süt,ayran,diyet kola
-1,5 litre su (yemek sırasında da içilmesi çok önemli)
-İsteğe bağlı ancak günde 1,5 çorba kaşığı yulaf kepeğini şiddetle tavsiye ediyor. Ben de ediyorum, hem bağırsakları temizliyor, hem de en çabuk şişen tahıl olduğu için tok tutuyor... Doğrudan yoğurda karıştırabileceğiniz gibi, benim peynirle yaptığım ve ilk 2 evrede ekmek olmadığı için, ekmek yerine de geçen tarifini deneyebilirsiniz. Detaylı tarifini vereceğim.
-Şekersiz çay – sınırsız
-Kahve de öyle ( sütlüyse light kullanılmalı)
-Sirke, soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar, limon, hardal, tuz, diyet ketçap, salatalık turşusu (turşu sebze yerine geçmeyecek miktarda olmalı)
- Özellikle baharatlar beyne tokluk hissi de verdiğinden bol miktarda kullanılmalı. Maydanoz –soğan ve balsamic sirke/limonla yapılmış salatanın sebze olmayan günlerde imdada yetiştiğini söylemeliyim.
-1,5 kaşıkla pişireceğiniz yulaf kepekli ekmeğin yarısıyla birlikte, diyet beyaz peynir, 1 haşlanmış katı yumurtayla ettiğiniz kahvaltının sizi öğlene kadar nasıl tok tutacağına şaşıracaksınız. Ekmeğinizin kalanını günün diğer öğünlerinde tüketebilirsiniz.
YUKARIDA OLMAYAN HERŞEY İLK 3 GÜN YASAK !!!
NE KADAR VE HANGİ SIKLIKTA İSTERSEK YİYEBİLİRİZ.
ASLA ÖĞÜN ATLAMIYORUZ.
KOLESTROL SORUNU OLANLAR YUMURTANIN SARISINI DEĞİL BEYAZINI TÜKETEBİLİR.
Peki neden saf protein ? Açıklaması şu: İnsan vücudundaki karbonhidrat, yağ ve protein oranı 5-3-2 şeklindedir.Bu orana sadık kalarak beslenmek, kilo almayı kolaylaştırır. Bu oranda değişiklik yaparak, besinlerin randımanını düşürmek ve kalori emilimini azaltmak, tek yönlü beslenmekle mümkün olabilir. Sadece karbonhidrat ve yağ alarak tek yönlü beslenmek vücut için zararlıdır ancak tek yönlü beslenme sadece protein alarak mümkün olabilir. Protein kaynaklı beslenmede, vücut sadece bu besinleri sindirmeye programlanmadığı için, bundaki kaloriden tam olarak yararlanmaz. Yağ ve şeker çok az kalori harcanarak sindirildiği halde, proteinlerin sindirilmesinde çok daha fazla kalori harcar.Yani yağ ve şeker yerken, yediklerimizin büyük kısmı yüksek kaloriyle vücudumuza yerleşirken, proteinlerin enerjisi daha yerken azalmış oluyor. Son olarak da iştah kesici olduklarından uzun süre toklu hissi veriyorlar.
Sorularınız olursa yorumlarınızda paylaşın lütfen.
Sevgiler,
Gülşah